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          2023-2027年中國現代畜牧業的預測分析

          來源:中投網 2022-12-09 14:24中投網 A-A+

            2017-2022年中國現代畜牧業市場規模

            中投產業研究院發布的《2022-2026年中國現代畜牧業深度調研及投資前景預測報告》顯示,隨著畜牧養殖技術的不斷提升,畜牧經濟效益也應該得到提升。但是在當前的經濟全球化的發展背景下,畜牧業市場結構又發生了一定的變化。以西方畜牧產業較為發展的國家為首,大幅占領國外以及國內市場,而我國的畜牧產品的出口比重增長量卻不明顯。在畜牧產品需求量日益上升的背景下,僅僅保證出口穩定,相對來講就是經濟管理的原地踏步。因此,國家及時出臺相關的管理政策和調控機制,國內的畜牧產業依然存在較大的問題。

            為了改變這一現狀,我國應該基于當前的畜牧發展情況,進一步優化資源配置情況,從當前的畜牧產業結構入手,從根本上提升畜牧產品的質量和產量,加強國內外市場的競爭實力,在國內的畜牧市場當中也要積極提升占有率。在消費者的眼中,產品質量就是競爭當中無形的優勢,也是口碑提升的渠道。畜牧相關企業也要注重加強法制建設,規范行業內部工作秩序,建立標準化、現代化的畜牧養殖示范基地,確保畜牧產品的質量優良。管理人員要時刻將產品品質放在發展的首位,在競爭激烈的情況下依舊能抵抗發展帶來的壓力,并且通過當前的先進技術,逐步提升產品質量,提升消費者的認同感,對于保持銷售額、提升企業經濟效益都有著直接作用,也有利于企業建立更加系統化的畜牧養殖生產基地。

            從目前的整體來看,我國的畜牧生產結構還是過于單一、老齡。牲畜占多大部分,商品畜比較缺乏,并且特色養殖的產量也比較少。造成這種現狀的原因很多,通過相關調查發現,主要有以下幾個方面的原因:相比其他國家,我國的畜牧生產發展速度較慢,并發展不全面,現在我國畜牧生產只是單純意義上的畜牧養殖,其他相關畜牧業的產業發展不及時,例如畜產品加工業,肉類、乳品加工業,導致畜產品的發展組織結構存在問題;我國畜牧生產的集約化程度較低,導致后面的防疫工作開展受到阻礙,生產水平也一直得不到提高,在激烈的市場競爭中,抗風險能力較弱,缺乏市場競爭力,很難站穩腳跟;除產品沒有影響力外,我國畜牧生產中存在安全隱患,缺乏健全的質量安全體系。特別是最近幾年發生的重大動物疫病,雖然疫情已經得到了有效的控制,但卻沒有徹底被消滅,一旦發生意外,會造成巨大的損失;畜牧生產質量安全體系建設不夠完善,畜牧生產也沒有得到嚴格的控制,各種安全問題時有發生,畜牧生產的配套服務也沒有及時的跟上等?傊,目前我國的畜牧生產現狀問題不容樂觀,甚至已經開始制約著畜牧業的發展。所以,一定要及時的采取具有針對性的方法策略來進行控制。

            2021年,我國全年豬牛羊禽肉產量8887萬噸,比上年增長16.3%。2022年一季度全國畜牧業生產穩步發展,全國豬牛羊禽肉產量2395萬噸,比上年同期增加194萬噸,增長8.8%。其中,生豬出欄繼續增長;牛羊生產穩定發展;禽肉產量減少,禽蛋產量增加。

          圖表 2017-2022年中國豬牛羊禽肉產量統計

          數據來源:國家統計局

            2021年中國智慧畜牧業發展分析

            中投產業研究院發布的《2022-2026年中國現代畜牧業深度調研及投資前景預測報告》指出,合理利用科學技術手段對畜禽養殖環境進行有效監管,是智慧養殖的首要要求。以生豬養殖為例,國內外大量的科學實驗和生產實踐表明,環境因素對生豬生產的影響占比達到了20%-30%,涉及對溫度、濕度、光環境、氨氣及硫化氫等多方面的監測。隨著傳感器、移動通信和物聯網技術的發展,通過傳感器獲得環境參數,將之傳輸到云端,并在手機、PDA(掌上電腦)、計算機等信息終端進行顯示,已成為規;、標準化養殖場普遍采用的信息化管理手段。對獲取的大量監測數據如何科學有效地加以利用,進一步指導畜牧生產,是當前亟待解決的突出問題。以豬舍、立體式雞舍為代表的圈舍類養殖環境具有多變量共存、結構復雜及密集程度高等特點,為建立精確的調控分析模型帶來了諸多困難,國內已有相關研究取得了一定進展,但如何提高模型的泛化性和魯棒性是在實際應用中面臨的關鍵挑戰。

            個體身份標識是現代畜牧業發展的共性問題,是實現行為監測、精準飼喂及疫病防控、食品溯源的前提,是實現畜禽智能化生產的必然要求。在傳統畜牧業養殖模式中,常見的畜禽標識技術手段包括噴號、剪耳、耳標和項圈等。隨著人工智能技術的發展,面部識別、虹膜識別、姿態識別等生物識別技術已經開始向畜牧業延伸,為智慧畜牧業的發展注入了新的能量,使得生物個體健康檔案的建立和生命狀態的跟蹤預警變得更加智能。值得一提的是,射頻識別技術已在我國畜禽身份標識中取得了長足發展,不僅可以集成在耳標、項圈中,更有研究者探索研究微型的植入式RFID芯片,以期通過更加快捷的手段實時獲取畜禽的身份信息。雖然以上技術取得了較大的研究進展,但在畜牧養殖業中仍然存在維護成本高、操作復雜等現實推廣問題,導致目前并未得到大規模應用。因此,研發更為廉價、操作更方便的新一代智能化個體身份標識技術將是未來的發展趨勢。

            精準飼喂主要是面向豬、牛、羊等中大型牲畜的精準化養殖,主要包括飼喂站、自動稱重、自動分群和飼料余量監測等設施儀器。智能化精確飼喂技術將營養知識與養殖技術相結合,通過科學運算方法根據牲畜個體生理信息準確計算精準飼料需求量,通過指令調動飼喂器來進行飼料的投喂,從而實現了根據個體體況進行個性化定時定量精準飼喂,動態滿足牲畜不同階段營養需求。該類技術是基于牲畜的個體識別、多維數據分析、智能化控制的集成應用,雖然飼養設備的建設成本相對較高,但經濟效益顯著,具有廣闊的應用前景。

            動物福利關乎到動物的健康養殖和畜牧業安全生產,也直接影響畜產品的品質,間接影響著人類的食品安全。如智能監測技術已經用于放牧綿羊福利研究中,包括音頻分析、視覺檢測、行為監測、行為特征識別、衛星定位和無人機巡航等關鍵技術。準確高效地監測畜禽個體行為,有利于分析其生理、健康和福利狀況,是實現自動化健康養殖和肉品溯源的基礎。但是,目前我國畜牧養殖主要以產量提高為重,而對動物福利和高品質安全生產的重視有待提高,對于福利化養殖技術及評價體系尚處于研究階段。

            隨著畜牧養殖模式和生態環境的改變以及世界經濟一體化進程的加快,與畜牧業發展息息相關的動物疫病流行態勢發生了顯著變化,從最初影響動物健康、損害畜牧業健康發展,逐步擴大到畜產品質量安全、公共衛生安全、環境安全以及國際貿易、社會穩定、生物恐怖等多方面,特別是重大動物疫病已對全球社會經濟和公共衛生安全造成嚴重威脅,F階段,互聯網、云計算和大數據等關鍵技術已經被用于疫病的遠程診斷,出現了多種遠程智能診療系統,可實現遠程診療、圖片影像診斷、疾控信息發布、產品追溯等功能。然而,目前專業的動物疾病防治技術人員缺乏、畜牧獸醫科研與生產無法及時對接等問題依然突出,且如何能夠將事后監管轉變為事前預警也是亟待解決的突出問題。

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