12月9日，同仁堂擬投資1.9億元取得京宜生物51%股權。同仁堂方面認為，此舉有助于補充同仁堂藥酒業務產能，并向食品酒業務延伸。操盤竹葉青大健康項目的山西汾酒前副總經理楊波，日前已經履新廣譽遠黨委副書記，該公司擁有保健酒品牌龜齡集酒。另外，擁有“保健酒上市第一股”的海南椰島，正在經歷巨大變革，董事長王曉晴豪擲6.5億元，欲謀求公司實控人地位。

　　茅臺、五糧液等早已成立專門的保健酒公司，另有洋河、瀘州老窖、汾酒等均發力大健康養生概念并推出相關產品。

　　事實上，我國保健酒行業銷售規模在酒類板塊占比并不大。多位行業人士提到，保健酒行業仍面臨著認知不清、定位模糊以及市場推廣等難題，屬于補充性酒類消費市場。隨著健康理念受到重視，整個產業有望獲得擴容。除了頭部企業勁酒之外，其他保健酒品牌均有一定的市場機會。

　　市場動作頻頻

　　“本次投資有助于補充公司藥酒業務產能，也有助于公司向食品酒業務延伸，符合公司的戰略定位和發展目標。”12月9日，同仁堂公告中如此解釋公司此次收購的目的。

　　當天，同仁堂與湖北楚園春酒業有限公司(以下簡稱“楚園春酒業”)、遠安縣棲鳳生態產業發展基金有限公司、湖北京宜生物科技有限公司(以下簡稱“京宜生物”)簽署《投資協議》。同仁堂方面預計向京宜生物投資不超過1.9億元，取得京宜生物51%的股權。

　　京宜生物為楚園春酒業的全資子公司，后者主要銷售白酒和黃酒，擁有“楚”“楚派”“楚園春”三大品牌。

　　白酒行業分析人士蔡學飛告訴記者，藥酒的基酒大多采用白酒或黃酒，同仁堂此次收購可能就是要作為基酒。同時也考慮利用當地環境加強生態健康品質概念。

　　記者注意到，同仁堂之前已經布局養生酒板塊。今年9月底，北京同仁堂養生酒研發中心正式揭牌成立，旨在持續助力北京同仁堂養生酒板塊。在2021年的財報中，同仁堂方面提到要“規劃好功能性食品酒系列營銷推廣”“實現藥酒與食品酒雙輪驅動”等。

　　同仁堂目前市場主要銷售的保健酒品牌有三鞭酒、壯骨藥酒等。白酒營銷專家晉育鋒告訴記者，同仁堂有牌照，加大保健酒、藥酒投資，不排除打造第二增長極的目標。

　　同仁堂之外，另外一家大健康產業公司廣譽遠，日前也迎來新的人事變動。

　　山西汾酒原副總經理、竹葉青大健康項目掌舵者楊波，已經任職廣譽遠黨委副書記。廣譽遠方面并未披露相關信息，該公司董秘辦工作人員表示，楊波已經到崗。但按照披露原則和程序，目前不再披露之列。

　　廣譽遠擁有保健酒品牌龜齡集酒。2021年，該公司養生酒實現營收0.25億元，毛利率為43.3%。

　　楊波對于養生酒項目非常熟悉。在2020年她便任山西汾酒旗下的竹葉青大健康項目的掌舵者，并帶來這一品牌強勢復蘇。有關數據顯示，山西汾酒以竹葉青為主的配制酒業務，營收由徘徊多年的兩三億元，在2年時間內增至2021年的12億元。

　　多位行業人士分析，楊波此次工作調整，極有可能是山西省針對當地大健康產業的一次統籌規劃。“廣譽遠擁有兩個保密配方，但市場推廣由于各種原因推進緩慢。楊波在汾酒主管竹葉青，(此次人事調整)也屬正常。”晉育鋒說。

　　除此之外，被譽為“保健酒第一股”的海南椰島，正在經歷調整。

　　日前，海南椰島發布公告顯示，海南椰島擬以8.08元/股的價格向王曉晴控制的海南信唐發行股票募資不超過6.54億元，扣除發行費用后全部用于償還銀行借款與補充流動資金。據了解，這次非公開發行完成后，王曉晴通過海南信唐和�？趨R翔合計控制海南椰島18.34%的股份，海南椰島的實際控制人將由馮彪變更為王曉晴。

　　在此之前，王曉晴是海南椰島的董事長。此次如若成行，王曉晴將掌舵并擁有這家上市公司。盡管海南椰島這幾年經歷諸多變動，但其保健酒業務仍在行業占有重要地位。今年上半年，該公司鹿龜酒系列實現銷售收入2284.14萬元，海王酒系列實現銷售收入5471.9萬元。

　　多位行業人士提到，上述企業之間的變動并無必然聯系，但是在大健康理念興起的大背景下，保健酒勢必受到更多重視。而上述企業的變動，對于我國保健酒市場格局和發展將會產生直接影響。

　　行業謀求破局

　　事實上，保健酒只是一個籠統的說法。按照《飲料酒術語和分類》國家標準來看，并無保健酒的細分品類。

　　中國酒類流通協會副秘書長、葡萄酒專業委員會秘書長王祖明曾表示：“保健酒并不屬于酒的分類，只有經過食藥部門批準拿到健字號標識才能被稱為保健酒。”

　　不過，從消費者層面來看，養生酒、藥酒等強調養生和健康的產品均被市場納入保健酒序列。

　　或正因如此，保健酒從身份界定就存在模糊地帶，這影響著消費者的認知，并進而影響銷售和動銷。

　　蔡學飛提到，由于中國有“藥食同源”的概念，白酒屬于典型的大食品，所以保健酒一直都存在廣泛的消費基礎，并且隨著酒類健康化消費理念的發展，保健酒的市場熱度也不斷增加。

　　《中國養生酒發展白皮書》數據顯示，國際上，保健酒、養生酒及營養酒的消費量約占酒類(含白酒、葡萄酒、果酒等)消費總量的12%。目前，我國保健酒在行業銷售總規模中占比不足5%。行業數據顯示，截至2021年，我國保健酒市場規模達467億元，預計2024年有望達到580億元。

　　亮劍咨詢董事長牛恩坤告訴記者，保健酒市場目前基本上形成了“一家獨大、多家較小、眾多分散”的格局。其中，勁酒約占行業的20%左右，多家是指海南椰島、張裕三鞭酒、竹葉青、龜齡集、廣西五嶺神等過億元的企業。眾多分散是指數量多，銷售額比較低。

　　他提到，保健酒表現出區域特征，比如椰島鹿龜酒在海南市場，張裕三鞭酒在膠東半島，廣西五嶺神在兩廣市場。

　　“保健酒不具備社交屬性，本身在宴席與禮品市場場景消費不足，所以整體品類溢價比較低，導致市場容量偏低，消費絕對量與頻次偏弱，所以長期屬于補充性酒類消費市場。”蔡學飛說。

　　不過，在大健康產業振興的大背景下，保健酒具備養生、健康的消費認知也在助力這一市場擴容。

　　尤其是在新冠肺炎疫情防控中，中醫藥是“中國方案”的重要組成部分，很多消費者購買保健酒意愿增強。

　　廣州、濟南、鄭州等多地白酒經銷商告訴記者，目前很多消費者愿意飲用保健酒來提升自身免疫力。盡管這并無太多科學依據，但的確在階段性帶動保健酒的銷售。

　　在晉育鋒看來，這只是消費者的心理作用而已。但是大健康意識的覺醒，包括大健康產業的發展，對于保健酒行業帶來正向影響。

　　多位業內人士提到，保健酒在認知、市場定位以及銷售渠道上均有很大提升空間。這對于操盤者的資金、團隊以及戰略定力都是很大的考驗。

　　北京酒類流通行業協會秘書長程萬松在接受媒體記者采訪時提到，保健酒行業未來要解決兩個問題，首先是產品要適應更廣大消費者的需求，其次是向消費者講清楚，每款酒用了什么樣的材料、具有怎樣的功能性。

　　勁酒作為細分賽道的頭部企業，被業內外關注。晉育鋒分析，勁酒淡化保健概念，按快消屬性推動渠道扁平、通路下沉，打造了業內領先的渠道管理和庫存管理體系，經銷商庫存商品周轉速度領先。

　　牛恩坤也提到，勁酒開始走功能主義路線，提出了“常飲勁酒、精神抖擻”的訴求，后來又提出了“勁酒雖好，可不要貪杯哦”適量飲酒的生活方式，大獲成功。

　　“保健酒應該從生活方式、場景培育以及精準人群上下功夫。從廣東和膠東半島洞察用戶來看，吃海鮮標配保健酒可能更適合。隨著中國進入老齡化社會，老年人對保健酒的需求將會大大提高，誰能率先培育老年人這一群體，將會在未來保健酒市場贏得先機。”牛恩坤說。